Rezept Kaiserschmarrn
von Familie Unterkofler & dem Alpendorf Küchenteam
Ein Klassiker auf der Speisekarte im Hotel Alpendorf. Unser Küchenteam wünscht gutes Gelingen und guten Appetit. Viel Freude beim Nachkochen!Zutaten
- 220 ml Milch
- 120 g Mehl
- 4 Stück Dotter
- Prise Salz
- 20 dag Zucker
Zubereitung
Die ganzen Zutaten in eine Schüssel geben und einmal glatt rühren.
4 Eiweiß aufschlagen und unterheben.
In einer Pfanne mit Butter eingießen und beidseitig backen.
Mit einer Palette in Würfel reißen, karamellisieren und mit Rum ablöschen.
4 Eiweiß aufschlagen und unterheben.
In einer Pfanne mit Butter eingießen und beidseitig backen.
Mit einer Palette in Würfel reißen, karamellisieren und mit Rum ablöschen.
