Sylvia Unterkofler

am 15.10.2015

4. Tag vegan – was machen wir auf der Alm?

Jetzt habe ich mal eine Frage an alle Veganer: Wir überlegen im Hotel Alpendorf, ob wir vegane Gesundheitswochen und generell vegane Küche anbieten sollen. Das kann ich mir mittlerweile sehr gut vorstellen!

Aber man verbringt den Urlaub ja nicht nur im Hotel. Was machen unsere hoffentlich zukünftigen veganen Gästen :-) Wenn Sie zum Beispiel Wandern gehen und eine der 70 bewirtschafteten Almen besuchen? Diese Almen leben von der Viehwirtschaft und machen Käse, Butter, Brot und Speck selber. Würdet Ihr da inmitten der grasenden Kühen auf der Alm auch keine Milchprodukte essen? Bei uns in der Region ist es sehr schwierig vegane Restaurants, Hütten und Einkehrmöglichkeiten zu finden. Sollen wir da vegane Snacks vorbereiten oder sind die Veganer im Urlaub nicht so streng? Bitte helft mir! Danke!!!
Ich sitze übrigens gerade gemütlich im Wohnzimmer und schlürfe eine Haselnussmilch mit vielen veganen Lebensmittel, die ich nicht einmal kenne.

Diese Woche habe ich so viele neue Lebensmittel entdeckt. Echt spannend. Spannend finde ich auch, dass sich mein Selbsttest wirklich herumspricht. Heute war ich beim Zahnarzt – Disskussion über veganes Essen, danach bei der Gemeinde – spricht mich wieder eine Bekannte auf meinen vegane Woche an – dann zu Besuch bei meinem Bruder (Landwirt) – groooooße Diskussion über vegane Ernährung ;-) Verstehe ich auch, denn unsere Kühe auf der Wiese sehen ja wirklich sehr glücklich aus. Wie wir alle wissen, sieht das Bild der Massenproduktion anders aus. Generell bemerke ich, dass Frauen sehr interessiert sind und Männer eher skeptisch bis abweisend sind. Zitat des Tages: “Wos host du denn für an Vogel?” Übersetzungsvorschlag “Welchen Vogel hast du denn?”.

Vielen Dank auch für die zahlreichen Rezepte, die mir mittlerweile geschickt werden! Ich bin fest am probieren :-)
Liebe Grüße aus dem verschneiten Alpendorf
Sylvia

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