Sylvia Unterkofler

am 15.10.2015

Meine Lehre zur Hotel- & Gastgewerbeassistentin

Mein Name ist Seda und bin im 3. Lehrjahr zur Hotel- und Gastgewerbeassistentin im Aktivhotel Alpendorf. Bereits mit 10 Jahren war ich das erste Mal im Aktivhotel Alpendorf da meine Mama schon seit 16 Jahre hier als Hausdame arbeitet. Mit Anfang Dezember 2011 hab ich meine Karriere im Hotel Alpendorf gestartet.

Den ersten Winter war ich als Commi de rang beschäftigt wo ich für das Frühstücksbuffet und am Abend für das Servieren unseres 5-gängigen Abendmenü zuständig war. Da mir diese Arbeit so viel Spaß macht, habe ich mich entschlossen eine Lehre als Hotel-und Gastgewerbeassistentin zu starten und alle Bereiche im Hotel Alpendorf kennen zu lernen.

Seit Mai 2012 bin ich jetzt offiziell Lehrling und es kam gleich viel Neues im Service auf mich zu wie zum Beispiel Weinservice, Cocktails, Getränke aufnehmen und zubereiten und schon bald war ich für meine eigene Station verantwortlich. Nach 1 ½ Jahren im Service war es für mich an der Zeit den Service von der andere Seite zu sehen nämlich von der Küche. Dort war ich zuständig für das Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffet, Salate und Vorspeisen sowie für die leckeren Dessert´s.

Jetzt bin ich schon im letzten Drittel meiner Lehre und bereit für die letzte Abteilung, denn in der Rezeption warten viele neue Aufgaben auf mich. Viel Wert wird auch auf Fort- und Weiterbildung gelegt: so habe ich schon einge Seminare für Lehrlinge besucht wie zum Beispiel einen Englischkurs, Golfschulung und den Platzreifekurs. Vor ein paar Tagen haben wir einen Raftingausflug auf der Salzach gemacht.

Durch die familiäre Atmosphäre, die wir im Hotel haben, fühle ich mich besonders wohl. Morgens, mittags und abends gehen wir immer alles zusammen essen, wo wir immer die neusten News austauschen. ;)

Im Hotel dürfen wir das Schwimmbad und den Wellnessbereich gratis benützen. Ich bin froh im Aktivhotel Alpendorf meine Lehre absolvieren zu dürfen.
Bis bald, eure Seda!